Hydro peroxit cấp thực phẩm đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn GB22216-2008
Nó chủ yếu được sử dụng để tẩy trắng, bảo quản, chống ăn mòn nước và các sản phẩm tóc, trái cây sấy khô và các loại thực phẩm khác, cũng như khử trùng và khử trùng thiết bị sản xuất thực phẩm và hộp đựng. Vì hydrogen peroxide được phân hủy thành nước và oxy mà không gây ô nhiễm và tác dụng phụ nên nó có nhiều ứng dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Chuyên dụng cho việc sản xuất dây chuyền sản xuất máy chiết rót vô trùng cho các sản phẩm sữa, đồ uống nước hoa quả và Tetra Pak và Zhongya. Tiệt trùng phổ rộng, tiệt trùng nhanh, không cặn, không bọt, không độc hại và không gây hại. Nó có tính ổn định tốt và tạo ra nước và oxy sau khi phân hủy, vì vậy nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Cách sử dụng hydrogen peroxide cấp thực phẩm
Hydro peroxit cấp thực phẩm có thể được sử dụng rộng rãi trong sản xuất và chế biến các sản phẩm sữa, đồ uống, nước tinh khiết, nước khoáng, bia, thủy sản, trái cây, sản phẩm thịt, sản phẩm đậu nành và các sản phẩm thực phẩm khác. Hydro peroxit cấp thực phẩm sử dụng khả năng oxy hóa mạnh của oxy hoạt tính để phá hủy nguyên sinh chất trong vi sinh vật, do đó đạt được mục đích khử trùng. Sử dụng hydrogen peroxide cấp thực phẩm để khử trùng. Các phương pháp phổ biến bao gồm phun, rửa, phun, ngâm và lau.
Khử trùng thiết bị sản xuất
Sau khi pha loãng hydrogen peroxide cấp thực phẩm với nước (nước tinh khiết hoặc nước máy đáp ứng các yêu cầu của thành phố, tương tự bên dưới) khoảng 30-50 lần, thiết bị sản xuất được rửa kỹ để đạt được hiệu quả khử trùng.
Khử trùng đường ống và hộp đựng bao bì
Hydro peroxit cấp thực phẩm được pha loãng với nước 30-70 lần, ngâm đường ống hoặc thùng chứa trong khoảng 30 phút hoặc tăng áp cho đường ống hoặc thùng chứa trong 3-5 phút, sau đó xả chất pha loãng.
Khử trùng không gian sản xuất
Pha loãng hydrogen peroxide cấp thực phẩm 100 lần và phun dung dịch đã pha loãng trong không khí bằng bình xịt để đạt được hiệu quả khử trùng.
Khử trùng nhân viên
Sau khi nước oxy già cấp thực phẩm được pha loãng 50-100 lần, tay, chân và da của nhân viên có thể được khử trùng.
Sử dụng hydrogen peroxide cấp thực phẩm để khử trùng các dịp khác nhau và các vật dụng khác nhau. Các phương pháp khác nhau và nồng độ khác nhau có thể được sử dụng tùy theo các tình huống khác nhau để đạt được hiệu quả khử trùng lý tưởng và giảm chi phí.
Vai trò của hydrogen peroxide cấp thực phẩm trong sản xuất và chế biến các loại thực phẩm khác nhau
Trong chế biến thủy sản, thực phẩm béo nước, hoa quả khô và các sản phẩm thịt, hydrogen peroxide cấp thực phẩm có thể được sử dụng như một chất hỗ trợ chế biến để khử trùng, bảo quản, sát trùng và tẩy trắng. Nói chung, dung dịch hydrogen peroxide cấp thực phẩm được pha với nồng độ khoảng 3% và sử dụng trực tiếp, sau đó rửa sạch bằng nước máy sau khi sử dụng; nếu để tránh ô nhiễm thứ cấp, nó có thể được rửa sạch bằng nước vô trùng. Phương pháp chuẩn bị nước vô trùng: trong nước máy Thêm hydrogen peroxide cấp thực phẩm theo tỷ lệ 1: 3000-5000 và trộn đều.
Ứng dụng của hydrogen peroxide cấp thực phẩm trong sản xuất sữa
Sữa rất nhạy cảm với vi khuẩn. Máy đóng hộp vô trùng thu được sữa vô trùng hoàn toàn thông qua quá trình khử trùng bằng hydrogen peroxide cấp thực phẩm. Vì hydrogen peroxide cấp thực phẩm có những đặc điểm mà các sản phẩm khử trùng khác không có: tiệt trùng ở nhiệt độ thường, khử trùng phổ rộng, khử trùng nhanh, sản phẩm dễ phân hủy và phân hủy là nước và oxy, không có cặn và không gây ô nhiễm cho sản phẩm và môi trường sản xuất bao bì. Có hai phương pháp chính để khử trùng hydrogen peroxide thực phẩm cho các sản phẩm sữa: một là phương pháp ngâm: đun nóng hydrogen peroxide cấp thực phẩm đến một nhiệt độ nhất định và sau đó tiệt trùng hộp đóng gói hoặc vật liệu đóng gói. Việc khử trùng này thường được thực hiện trong bể chứa hydro peroxit. Phương pháp khác là phương pháp phun: hydrogen peroxide cấp thực phẩm được phủ đều hoặc phun lên bề mặt vật liệu đóng gói, và sau đó hydrogen peroxide được làm bay hơi hoàn toàn bằng cách gia nhiệt bức xạ điện hoặc gia nhiệt không khí nóng, do đó hoàn thành quá trình tiệt trùng.