Phân loại: Hydrogen Peroxide
MF: HO₂
Xuất xứ: Trung Quốc
Lớp nguy hiểm: 5,1+8
Mã HS: 2847000000
LHQ: 2014
Phần khối lượng chung của phụ gia thực phẩm hydrogen peroxide H₂O₂ là 30% -50%. Ở Trung Quốc, nó chủ yếu được sử dụng làm chất ức chế vi sinh vật và chất tẩy rửa trong chế biến thực phẩm. Tại Hoa Kỳ, phụ gia thực phẩm hydrogen peroxide được sử dụng làm chất tẩy trắng, chất oxy hóa, chất cải tạo tinh bột và chất bảo quản. Phụ gia thực phẩm hydrogen peroxide 50% rất phổ biến hiện nay. Khách hàng hài lòng với 50% H₂O₂ cho ngành thực phẩm.
Chức năng
1. Hydrogen peroxide được sử dụng như một chất tẩy trắng trong chế biến hạt, ví dụ để làm sáng màu vỏ của quả óc chó và hạnh nhân.
2. Dùng để làm sạch thiết bị trong chế biến pho mát và làm rỗng pho mát trong sản xuất pho mát Thụy Sĩ.
3. Trái cây và rau quả có thể ngăn ngừa thối rữa và giảm vi khuẩn trong quá trình rửa hydrogen peroxide cấp thực phẩm.
4. Được sử dụng trong rượu và xi-rô ngũ cốc để loại bỏ SO2 và sulfit.
5. Tẩy trắng lá trà làm nhạt màu.
6. Rửa sạch trứng để giữ cho chúng tươi lâu.
7. Chất điều chỉnh protein cho tinh bột, whey và sữa.
Đặc tính
1. Nó có tác dụng diệt khuẩn mạnh đối với các vi sinh vật khác nhau.
2. Nồng độ hiệu quả cao, nồng độ sử dụng thấp, tỷ lệ pha loãng lớn và chi phí khử trùng thấp.
3. Pha chế thuận tiện, sử dụng nhiệt độ phòng, thời gian tiệt trùng ngắn, tiết kiệm năng lượng, nâng cao hiệu suất sử dụng thiết bị.
4. Sau khi khử trùng, dụng cụ không được rửa bằng nước vô trùng để tránh nhiễm bẩn thứ cấp.
5. Chất lỏng dư xả ra ngoài không gây ô nhiễm môi trường, có chức năng khử mùi, hút mùi.
Đóng gói, Vận chuyển và Bảo quản
1. Đóng gói bằng nhựa polyvinyl cấp thực phẩm hoặc thép không gỉ trống 1000kg, 30kg, 25kg hoặc các thông số kỹ thuật khác theo yêu cầu của khách hàng.
2. 8% hydrogen peroxide trên thuộc loại hóa chất nguy hiểm, phải tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời trong quá trình vận chuyển, không được để lẫn với hàng dễ cháy hoặc chất khử.
Chú phổ biến: 50% phụ gia thực phẩm hydrogen peroxide H₂O₂ cho ngành chế biến thực phẩm, Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy, bán buôn, mua
